Resep Makanan Balita - Orange Star Steak

Merries Insight
09 Februari 2015
Umum
Share
Resep Makanan Balita - Orange Star Steak

Bahan:

  • 500 g daging ikan tuna, haluskan
  • 1 bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdm margarin
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 sdt merica, memarkan
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 4 sdm mentega/margarin, untuk menggoreng

Saus:

  • 1 sdm mentega tawar
  • 1/2 bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdt jahe parut
  • 50 ml jus jeruk manis (Sunkist) 2 sdm air jeruk lemon
  • 100 ml air kaldu
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 50 g kulit jeruk manis (Sunkist), iris tipis
  • 1/2 sdt garam

Pelengkap:

  • Salad kentang rendang (kentang kecil-kecil) dan salad ala bento

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali mentega untuk menggoreng, aduk rata dan cetak dengan bentuk bintang.
  2. Panaskan wajan antilengket berdasar tebal dan bergaris. Olesi dengan mentega. Panggang steak salmon hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
  3. Membuat saus: Cairkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan jahe, jus jeruk, air jeruk lemon, air kaldu, garam, dan potongan kulit jeruk. Masak hingga bahan matang, kentalkan dengan larutan tepung maizena.
  4. Sajikan steak dengan saus dan bahan pelengkap.

Untuk 4 orang